અમે જે કંઈપણ વેચાણ કરીએ છીએ તે ઉત્પાદકો પાસેથી મેળવીએ છીએ જેઓ સાચા અર્થમાં પરંપરાગત રીતો મુજબ સામગ્રી બનાવે છે. સારા ઉત્પાદનોની જરૂરિયાતને સંતોષવા માટે અમે છેલ્લાં કેટલાંક વર્ષોમાં હજારો કલાકો વિતાવ્યા છે.

બિલોના ઘીઘી બનાવવાની એક પદ્ધતિનો સંદર્ભ આપે છે, જ્યાં દહીંમાંથી માખણ કાઢવા માટે લાકડાના બીટરનો ઉપયોગ થાય છે, અને પછી ઘી બનાવવા માટે માખણને ધીમી આંચ પર રાંધવામાં આવે છે.

A2 ગાયનું ઘી તેના જેવા દેખાતા અન્ય ઉત્પાદનોની સરખામણીમાં મોંઘું લાગે છે. પરંતુ તે સમાન નથી. 1. ગાયોની સ્થાનિક જાતિની દૈનિક દૂધ આપવાની ક્ષમતા વર્ણસંકર ગાયો કરતા ઓછી છે જેનો ઉપયોગ અન્ય ઘી બનાવવા માટે થાય છે. 2. બિલોના દ્વારા ઘી બનાવવાની પ્રક્રિયા સમય માંગી લેતી હોય છે અને તેમાં ઘણી સામગ્રી, કાળજી અને મહેનતની જરૂર પડે છે 3. દરેક લિટર ઘી માટે, લગભગ 25 થી 30 લિટર દૂધનો ઉપયોગ થઈ શકે છે.

હા, ગાયોની સ્થાનિક જાતિને ઘાસ અને સ્થાનિક ઔષધિઓ જેવા કુદરતી ખોરાક આપવામાં આવે છે, ક્યારેક તેમના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીમાં વધારો કરવા ઉત્સાહી ખેડૂતો દ્વારા વધુ આયુર્વેદિક વનસ્પતિઓ ઉમેરવામાં આવે છે.

ભારતીય ઉપખંડમાં રહેતી ગાયો હજારો વર્ષોના ઉત્ક્રાંતિને કારણે ઘણા રોગો માટે સ્થિતિસ્થાપક છે. ઉપખંડ માટે વિશિષ્ટ પ્રોટીનની હાજરીને કારણે તેમને A2 કહેવામાં આવે છે. તે જ તેમને વિશેષ અને વધુ બનાવે છે. તેની સરખામણી 60 કે 70ના દાયકાથી માત્ર થોડા દાયકાઓથી ચાલી આવતી જાતિ અથવા વર્ણસંકર ગાયો સાથે કરો, જેમાં કેટલીક ઓછી છે.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, A2 દેશી ગાયનું ઘી દેશી ગાયમાંથી મેળવેલા દૂધમાંથી સંપૂર્ણ રીતે બનાવવામાં આવેલું ઘીનું સૌથી શુદ્ધ સ્વરૂપ છે< span style="color: #bdc1c6;">. તે પરંપરાગત બિલોના અથવા મંથન પદ્ધતિને અનુસરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌપ્રથમ, દૂધને ઉકાળીને દહીં બનાવવામાં આવે છે અને પછી માખણ કાઢવા માટે હાથથી મંથન કરવામાં આવે છે, જે પછી ઘી આપવા માટે આગ પર અથવા આધુનિક ગેસના ચૂલા પર ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે.

જ્યારે તમે કોઈ ઉત્પાદન માટે સબ્સ્ક્રાઇબ કરો છો, ત્યારે ઉત્પાદન માટેની ચૂકવણી તમારી ચુકવણી પદ્ધતિથી આપમેળે વસૂલવામાં આવે છે અને તમે તેના માટે ઓર્ડર આપ્યા વિના દર વખતે ઉત્પાદન તમને વિતરિત કરવામાં આવે છે. તમે દર વખતે તેને ફરીથી ઓર્ડર કરવામાં સમય બચાવો છો.